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新疆白酒格局将迎来巨大变化

来源:丰格创意包装
浏览:171
时间:2021-04-26
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中国是世界第一白酒文化大国,年产值6000多亿元,拥有5000多个品牌。

这是中国白酒产业的现状。

口感上基本可以分为3类:清香型、酱香型、浓香型。浓香型以五粮液、泸州老窖为代表,清香型最有名的就是汾酒,酱酒最具代表的是茅台;

但在中国5000多个白酒品牌中,新疆的白酒目前只有一家巨头,但是还有一家企业,在地域上,有其独特的产区,在规模上位居新疆白酒之二,那就是新疆赛里木酒业有限公司。

新疆的白酒品牌之所以难做,主要跟地域有很大关系。

不到新疆,不知道祖国有多大,新疆占有中国领地面积的1/6;南北横跨有近3000公里,东西纵线有近600公里;在这里,物资相对匮乏,但拥有着我国最大的石油、粮食、棉花和番茄产地;全球棉花看中国,中国棉花看新疆。我国是世界最大棉花消费国、第二大棉花生产国,国家统计局数据显示,2020年新疆棉花总产量达516.1万吨,占全国棉花总产量87.3%,约占世界棉花产量20%以上。新疆的番茄种植面积77万亩,产量347万吨,占全国的90%以上,约占世界番茄制品总量的15%,已成为全国加工番茄种植与加工规模最大、出口最多的生产基地。

新疆赛里木湖——白酒包装设计

新疆博乐,天山脚下,与世界接壤,西临哈萨克斯坦,东临俄罗斯,有通往外出口的阿拉山口口岸, 也拥有世界最大的高山湖泊,国家5A级旅游景区——赛里木湖;赛里木湖是省级旅游名胜景区,第五批国家级风景名胜区,是新疆海拔最高、面积最大、风光秀丽的高山湖泊,又是大西洋暖湿气流最后眷顾的地方,因此有"大西洋最后一滴眼泪"的说法。

赛里木湖古称"净海",位于新疆博尔塔拉州博乐市境内北天山山脉中,湖面海拔2071米,东西长30公里,南北宽25公里,面积453平方公里,蓄水量达210亿立方米,湖水清澈透底,透明度达12米。

后来经过研究才知道,这里是全球面积最大的温带大陆性气候区,是最适合酿造醇柔型白酒的区域,新疆博乐,确定为醇柔型白酒核心产区;

这种特殊原生态,纯天然的环境是无法复制的,也直接导致了醇柔型白酒的稀少。

醇柔型白酒的另外一个物理稀缺性在于:新疆的天气只有两季,夏季和冬季,夏季天气干热,冬季严寒,每年酿酒的最佳季节在4-6月份和8-10月份;酿酒时间珍稀,产能相对较少,而基酒至少需要存放3年,相差之大不言而喻。

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